kapusta NIEstandardowa

... przynajmniej nie w polsce ;)

Zgrabna główka białej kapusty zalegała w spiżarce (było ich więcej), więc w końcu postanowiliśmy się nią zająć.
ale ile można wcinać surówkę albo gotować zupę?

także dziś na obiad kapusta wystąpiła w nieco innym charakterze.

co do niej mieliśmy?

• marchewkę (z tego samego źródła co kapusta, czyli z giełdowego śmietnika)
• rodzynki (z biedronkowego śmietnika)
• kolendra, pieprz (gdzieś znaleźliśmy)
• kurkuma, ostra papryka (kupione prawie za nic, bo upływał termin ważności (?!))
• kminek, sól, olej (te akurat kupione)
• ocet jabłkowy (jak wspomnieliśmy w poprzedniej notce- miał być domowym cydrem z założenia)

przystępujemy do działania:

Kapustę siekamy, najlepiej dużym nożem lub tasakiem. Marchewkę kroimy w paseczki, o tak:

następnie na suchej patelni podprażamy kolendrę z ostrą papryką, lejemy trochę oleju i wrzucamy marchewkę z rodzynkami. stale mieszamy, żeby się nie przypaliło. jak marchewka zmięknie, to przerzucamy do garnka.  teraz na patelni podprażamy kurkumę z kminkiem i kolendrą, dodajemy jeszcze trochę oleju i kapustę. smażymy przez chwilę, żeby była lekko twarda i przerzucamy do garnka z marchewką.

teraz podlewamy lekko wodą, dosmaczamy solą, pieprzem i octem jabłkowym. dusimy jakieś 7 minut. (w razie potrzeby oczywiście dodajmy wcześniej użyte przyprawy).
My dodaliśmy jeszcze zieloną soczewicę (ugotowaną osobno) i natkę pietruszki. 

I tak oto powstała  aromatyczna i pyszna potrawa za... niecałe 2 złote?